卵白と大根葉のとろとろ納豆汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 納豆 1/2パック
- 卵白 1個分
- 昆布かつおだし 350㏄
- こうじ味噌 大さじ1
- 大根の葉 1/2本くらい
作り方
- 1 大根の葉はサッと湯通ししてみじんぎりし、水気を絞り切ります。
-
2
小鍋へ昆布かつおだしを加えて沸騰させ、卵白を落としてひと煮立ちさせます。
卵白があらかた固まったら納豆を加えましょう。 -
3
２へこうじ味噌を溶かし混ぜ、沸騰直前まで温めて火を止めます。
碗へ注ぎ、1の大根の葉を加えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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