豚ヒレ味噌漬肉と野菜のポン酢マスタード炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎは２㎝幅くらいのくし形に切ります。レタスは１㎝幅くらいに切り、豆苗は４cm長さくらいに切りましょう。
-
2
フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、豚ひれ肉を加えて色が変わるまで炒めます。
※豚ひれ肉の味噌漬けは8mm幅くらいにスライスして漬け込まれたものを使用しています。 - 3 ２へ１の玉ねぎを加えて軽く炒め合わせたら、粒マスタードとぽん酢を加え、弱火にして蓋をし、玉ねぎが透き通るまで蒸し焼きします。
- 4 ３を中火にして１のレタスと豆苗を加え、緑が鮮やかになる程度、サッと炒め合わせれば完成です。
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- カテゴリ
- 肉野菜炒め
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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