夏に食べたい蜂蜜ライム・シンガポールチキンライス レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏むね肉はフォークでまんべんなく刺してから、ジッバー付きの袋へ入れ、★を加えて軽く揉みこんだ後、冷蔵庫でひと晩置きます。
- 2 白米を洗い、発芽玄米を加えてサッと洗ったら、炊飯器の2.5合目盛りよりやや少なめに水を加えて冷蔵庫で1時間以上浸水させます。
- 3 2の上へ1からねぎを取り出して置き、その上へ鶏むね肉を置いて、袋に残った★も加え、炊飯器で炊き上げ、15分ほど蒸らします。
-
4
3から鶏むね肉を取り出し、火傷しないようペーパーなどで押さえながら8mm幅くらいにスライスします。
ごはんにはグレープシードオイルとライム果汁を回しかけて切り混ぜます。
-
5
4のごはんをお椀へ入れ、軽く押し固めて皿へ移します。
脇へ3の鶏むね肉を添え、チリソース、ナッツソースなどかけて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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