新玉葱としめじのサッと炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- ぶなしめじ 1/2パック
- 新玉ねぎ 中1/8個
- ★わりした 大さじ1/2
- ★塩昆布煮汁(神宗) 小さじ1/2
- 白胡椒 少々
- あらびき黒胡椒 少々
- グレープシードオイル 小さじ1
作り方
-
1
ぶなしめじは食べやすい大きさに割きます。
新玉ねぎは8mm厚さくらいのくし形に切ります。 - 2 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、１のぶなしめじを重ならないよう並べて、表面にうっすら焼き色がつくまで、混ぜないようにして焼きます。
- 3 ２へ１の新玉ねぎを加え、うっすら透き通るまで炒め合わせたら、★を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
-
4
３へ白胡椒とあらびき黒胡椒を振って味を調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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