春キャベツと新玉葱と胡瓜の豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
キャベツはせん切りし、玉ねぎは横方向に薄くスライスします。
鍋にかつおだしを加えて沸騰させ、塩麹とキャベツと玉ねぎを加えて、キャベツがくたくたになるまで煮たら、粗熱をとります。 -
2
胡瓜は薄い輪切りにして塩を振り、水気がにじみ出るまでしばらく置いたら、サッと水洗いします。
この胡瓜と★と1をミキサーで撹拌し、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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