蕎麦粉納豆の京あげキツネグラタン レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 京あげ 1枚
- 納豆※今回は黒豆納豆使用 1パック
- 納豆に添付のたれ 1パック分
- ラクレット※ピザ用チーズで代用可 60g
- 牛乳 大さじ3
- 蕎麦粉 大さじ1
- 白胡椒 少々
- ★わりした 大さじ2
- ★干し椎茸の戻し汁or水 大さじ2
- ★塩昆布煮汁(神宗) 小さじ1
- がごめ昆布 大さじ1
- 長ねぎ みじんの大さじ2
作り方
- 1 京あげは食べやすい大きさに切ってグラタン皿へ並べ、★に浸して500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、ある程度あげに含ませてから、がごめ昆布を散らします。
- 2 耐熱容器に蕎麦粉を入れて牛乳を少しずつ加えながら均一に混ぜ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、撹拌して、もったりとろみが出るまで更に20～30秒加熱し、白胡椒を振りまぜます。
-
3
納豆へ添付のたれと長ねぎを加えて均一に和えてから、2へ加えて混ぜ合わせ、1の上へ均等に広げます。
その上へラクレットを乗せ、トースターでこんがり焼けば完成です。
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- カテゴリ
- 和風グラタン
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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