圧力鍋とお米で☆筍の灰汁抜き レシピ・作り方
材料（4人～人分）
- 筍 大きめ2本
- 米 大2
- 水 適量
作り方
- 1 筍の穂先を切り落とし圧力鍋に入る大きさに切り分ける。
- 2 外側の硬い皮を剥く。
- 3 最大容量の線を越えないように、圧力鍋に筍と、浸るくらいの水を加える。
- 4 米を加え、約9分加圧して、自然減圧後冷めるまで放置する。
- 5 その後水洗いして、小分けにし、完全に水に浸るくらいの容器に入れ、ヒタヒタに水を入れる。
- 6 冷蔵庫で保存し、毎日水を入れ換えれば5日くらいは持ちます。
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もん12232020/04/30 22:15
簡単に旬の味を楽しめました♪
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