あっという間の菜の花ごまだれ納豆パスタレシピ・作り方

Name: あっという間の菜の花ごまだれ納豆パスタ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: スパゲッティーニ(ディチェコ) 85g; 小粒納豆※今回は黒豆納豆使用 1パック; 納豆に添付のたれ 1パック分; しゃぶしゃぶ用ごまだれ 大さじ4; あらびきガーリック※数滴の水でふやかす 少々; 鷹の爪 1/2本; ごま油 小さじ2; 粉末昆布茶 小さじ1/2; 菜の花 3～4本; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; 白胡椒 少々

約15分
500円前後

嵯峨　恭也

しゃぶしゃぶ用のごまだれを使って、簡単クリーミーに仕上がる栄養たべごたえ満点のパスタです。

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材料（1人分）

スパゲッティーニ(ディチェコ) 85g
小粒納豆※今回は黒豆納豆使用 1パック
納豆に添付のたれ 1パック分
しゃぶしゃぶ用ごまだれ大さじ4
あらびきガーリック※数滴の水でふやかす少々
鷹の爪 1/2本
ごま油小さじ2
粉末昆布茶小さじ1/2
菜の花 3～4本
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
白胡椒少々

作り方

1 菜の花はサッと茹であげて穂先を飾り用に切り分け、残りは1cm幅くらいにざく切りして、オリーブオイルと白胡椒で和えておきます。
納豆は添付のたれでさっくり和えておきましょう。
2 スパゲッティーニをメーカー所定時間より2分ほど早めに茹であげ、茹で汁を大さじ3ほど避けておきます。
フライパンにごま油とあらびきガーリック、鷹の爪を加えて弱火にかけましょう。
3 2の香りがたってきたら、パスタの茹で汁と昆布茶を加え、ややとろみが出てきたところで茹であげたスパゲッティーニを投入し、サッと炒め絡めます。
4 3へごまだれを加え、1の納豆を加えて均一に和えたら、1の穂先以外の菜の花を加えてひと和えし、火を止めて器へ盛ります。
中央へ菜の花の穂先を添えて召し上がれ。