法蓮草と玉ねぎと卵のバジルチーズホットサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 法蓮草はサッと塩ゆでして冷水にとり、粗みじん切りして水気をしっかり絞り切ったら、★で和えます。
- 2 玉ねぎは薄いくし形に切り、岩塩で和えてしばらくおき、しんなりしたらサッと水洗いして、余分な水気を手で絞り切ります。
- 3 卵は直径８cmくらいの耐熱ココットに割り入れ、フライパンに水を張ったところへ置いて弱火にかけ、蓋をして6割がた加熱します。
-
4
ピザ用チーズにバジルペーストを和えます。
ホットサンドメーカーを予熱し、オリーブ油(分量外)を塗って、食パン1枚を置き、このチーズを半量乗せます。 - 5 ４に１のほうれん草を乗せ、中央を直径8㎝くらい窪ませて、３の卵を落とし、２の玉ねぎを覆い被せて、白胡椒をあらびき黒胡椒を振ります。
- 6 ５の上に４のチーズの残り半量をまんべんなくのせ、もう１枚の食パンを被せて、ホットサンドメーカーの蓋をし、チーズが溶けてパンに焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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