ラム肉と春菊と林檎のプレッツェルクロワッサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
春菊は1cm幅くらいに切ります。
フライパンにオリーブオイルを加えて弱火で温めた所へあらびきガーリックと鷹の爪を加え、香りが立ってきたら春菊を加えてしんなりするまで炒めます。 -
2
1に白胡椒、岩塩を振りまぜて味を調え、火を止めて粗熱をとります。
りんごは種と芯を除き、5mm厚さくらいの薄切りにし、塩水にくぐらせてからキッチンペーパーで水気を拭きます。 -
3
ローストラムを8mm厚さくらいにスライスします。
切込みを入れたプレッツェルクロワッサンの底側へマヨネーズを塗り、2のりんごを少しずつずらしながら並べましょう。 -
4
3のりんごの上へ2の春菊を盛り、3のローストラムを少しずつずらしながら並べれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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