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ガッツリご飯がススム【イワシの照焼き丼】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ●真イワシの開き

    8枚

  • ※小麦粉

    大さじ2

  • 〇醤油

    大さじ3

  • 〇酒

    大さじ3

  • 〇みりん

    大さじ3

  • 〇はちみつ(砂糖適量でも可)

    大さじ2

  • ※焼き油

    適量

  • ※小葱

    お好みで

  • ★ご飯

    2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガッツリご飯がススム【イワシの照焼き丼】
  • 300円前後

照り照り—!ツヤツヤ—!の、ご飯がススムガッツリ丼!
イワシを丼にするのはいかが?

※費用は、2人分です。

作り方

  • 1

    材料はこんな感じ。

  • 2

    イワシの背びれは、喉にささるので切りとります。
    (穴が開いてもかまわん)

  • 3

    小麦粉をふり、全体にのばすようにつけます。

  • 4

    裏面も同じように。

  • 5

    油を熱したフライパンで焼きます。

  • 6

    焦げ目がついたらひっくり返しさらに焼くよ。
    〇を合わせた、照焼きのタレを入れて煮詰めながらさらに焼きます。

  • 7

    グツグツしてきたら、ひっくり返し味を馴染ませます。

  • 8

    器にご飯を盛り、フライパンに残った、照焼きのタレを、お好みでかけます。

  • 9

    イワシをのせて、小葱を散らしたら彩りも良いね!出来上がり~!

きっかけ

※焼魚にしても喜んでもらえなかったイワシ。
 丼にしたら、ガツガツ!
 とっても喜ばれました。

おいしくなるコツ

※イワシに小麦粉をまぶすことで、ふんわり~、
 照焼きのタレも絡みやすく美味しくなります。

レシピID: 1880015206

公開日:2018.11.04

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関連情報

料理名
イワシの照焼き丼
料理用途
普段の料理

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