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レンチンde楽ちん!【ほっこり信田巻】優しい味! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2個づけで8人分

  • ◇油揚げ(大)

    70g×2枚

  • ●ひき肉(豚・鶏・合いびきなどお好みで)

    400g

  • ●卵

    1個

  • ●醤油

    大さじ1.5

  • ●酒

    大さじ1

  • ●すりおろし生姜

    小さじ2

  • 〇いんげん

    40g

  • 〇にんじん

    40g

  • ★水

    2カップ(400cc)

  • ★和風顆粒だし

    大さじ1/2

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ2

  • ★はちみつ(砂糖適量でも可)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンチンde楽ちん!【ほっこり信田巻】優しい味!
  • 1,000円前後

手間なく、レンチンで簡単に作る信田巻!ほっとけば出来るのが嬉しいね♪食べごたえ満点!

※調理時間に、レンチン時間は含まず。
※金額は、レシピの材料全ての金額。

作り方

  • 1

    材料はこんな感じ。
    (※大揚げは、三角のものを使用してますが、長方形のでも問題なしです)

  • 2

    油揚げの1辺を残して切り落とします。
    包丁をねかせて手のひらで上から、アゲをつぶすように5~6回ほどおさえつけます。

  • 3

    油揚げを開きます。
    (※②により開きやすくなります)
    残り1枚も同じように開きます。

  • 4

    サッと湯通しし油抜きします。

  • 5

    切り落とした油揚げも湯通し。捨てずに使います。

  • 6

    にんじんは、いんげんと同じくらいの太さに棒状に切ります。
    長さは油揚げの幅に合せます。

  • 7

    にんじんがやわらかくなるまで茹でます。

  • 8

    下準備完了~!

  • 9

    ビニール袋に、●を全部入れます。

  • 10

    口をおさえながら、ビニール袋の上から、よーくこねます。

  • 11

    油揚げは、しっかり水分をしぼっておきます。

  • 12

    油揚げに⑩をのせて平らに広げます(※巻き終わり3㎝はのせないよ)
    手前に、人参・いんげん・切り落とした油揚げをのせます。

  • 13

    手前からクルンときつめに巻いていきます。

  • 14

    巻き終わりを下にして10分ほど置いておくと、形がなじみます。

  • 15

    調味料はこんな感じ。
    ★を全部混ぜあわせます。

  • 16

    耐熱容器に信田巻を入れます。
    (※長すぎて入らない場合は半分に切って入れます)
    合せておいた⑮を入れます。

  • 17

    レンジ対応のキッチンペーパー、またはクッキングシートをかぶせます。さらに、空気の抜け口1ヶ所を作りラップをかけます。

  • 18

    レンチン1回目(600w10分)。
    2回目(200w15分)

  • 19

    ひき肉に火が入っていれば完成です!
    そのまま、冷まします。

  • 20

    冷めたら、お好みの厚さに切ります。

  • 21

    食べる直前にサッと温めなおし、器に盛って出来上がり~!

きっかけ

レンチンで作るお手軽レシピ。

おいしくなるコツ

※油揚げは、きつくしっかりと巻くと出来上が
 りが綺麗です。
※レンチン時間は、お使いの機種により調整して
 下さいね。
※小さめの信田巻を作りたい場合は、小揚げを使
 と良いです。
※ビニール袋の使用は、洗い物を増やさない
 工夫です。

レシピID: 1880015106

公開日:2018.10.21

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関連情報

料理名
レンチンde楽ちん【ほっこり信田巻】優しい味!
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
レンチン信田巻簡単和食

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