たっぷりゴーヤのクリチーポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5mm幅に切って軽く塩を和え、少し置いて水洗いします。
沸騰した湯に落として緑が鮮やかになる程度サッと茹で上げ、冷水に晒してから水切りします。 -
2
１のゴーヤへ★を和えて冷蔵庫で置き、味をなじませましょう。
玉ねぎは粗みじん切り、人参は食べやすい大きさに切り、耐熱容器へ入れて500Ｗの電子レンジで40~50秒ほど加熱します。 -
3
枝豆はサッと茹で上げて粗熱を取ります。
じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、500Ｗの電子レンジで3~4分加熱します。竹串がスッと通ればＯＫです。 - 4 3のじゃがいもが熱いうちに皮を剥き、フォークなどで粗く潰して、熱いうちにクリームチーズを均一に混ぜ合わせ、２の玉ねぎと人参を混ぜて粗熱をとりましょう。
-
5
４へ2のゴーヤを加え、☆で味を調えます。３の枝豆の莢から実を取り出して軽く和え、冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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