蟹と新玉ねぎのどんぶり レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎは5mm幅くらいのくし形に切り、耐熱容器へ入れて、穀物酢、塩、タラゴンを加え、蓋かラップをして500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
玉ねぎが透き通ったら粗熱をとります。 -
2
温かい雑穀ごはんに板海苔をちぎり乗せ、1の玉ねぎを酢ごと盛ります。
その上へ、無調整豆乳と塩麹を和えた蟹身を盛り、中央をくぼませて卵黄を落とし、本返しを垂らせば完成です。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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