スペアリブと大根の煮物 レシピ・作り方

スペアリブと大根の煮物
  • 1時間以上
  • 500円前後
プン♪
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スペアリブは脂質が多くコラーゲンも豊富なので美容にも嬉しい効果が期待できます!

材料(2~3人分)

  • スペアリブ 600g
  • 大根 1/2本
  • しょう油 大さじ3
  • お酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 700cc
  • 大さじ1
  • ニンニク(親指の第一関節くらいの大きさ) 1カケ

作り方

  1. 1 ニンニクは薄切りに、大根は1cm幅にカットし面取りをする
  2. 2 ①でカットした大根を下茹でしてからザルに上げ置いておく
  3. 3 お鍋に油を敷き①で薄切りにしたニンニクを入れ中火にかける
  4. 4 ③のニンニクの香りがしてきたらスペアリブを入れ焼き目を付ける
  5. 5 ④に焼き目が付いたら水を入れ強火にし煮立ったら灰汁を引き中火にする
  6. 6 ⑤の灰汁を引きながら10分ほど茹でる
  7. 7 ⑥から灰汁が出なくなったら②の大根を入れ、しょう油、お酒、みりんを入れ落し蓋をして弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮込む
  8. 8 ⑦の煮汁が1/3位までになったら器に盛り付けて完成!

きっかけ

主人のリクエスト

  • レシピID:1880014204
  • 公開日:2017/11/15
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カテゴリ
スペアリブ
関連キーワード
スペアリブ 大根 豚肉 煮物
料理名
スペアリブと大根の煮物
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