レンチン夏野菜の豆乳ぶっかけごはん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
南瓜、ズッキーニはそれぞれ、８mm厚さくらいのいちょう切りにします。
ピーマンはヘタをくり抜いて種とワタを取り出し、実は5mm幅くらいの輪切りにします。 - 2 １の南瓜、ズッキーニ、ピーマンのワタと種を耐熱容器へ入れて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、かつお出汁を加えて浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。
- 3 ２から南瓜とズッキーニ、ピーマンのワタを取り出し、残ったかつお出汁の中でピーマンの種を崩し混ぜながら★を加えて撹拌します。
-
4
ミニトマトは1cm角くらいにカットしましょう。
ゆで卵は半分にカットします。 -
5
どんぶりへ雑穀ご飯を盛って３の汁をかけ、３で取り出した南瓜ｔズッキーニとピーマンのワタ、４のミニトマトとゆで卵、１のピーマンの実を盛りつけ、黒七味を振れば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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