車麩の角煮風甘辛煮 シャキシャキ小松菜添え レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 車麩は十字方向に四等分し、150㏄の水で戻して、戻し汁ごと鍋に入れ中火にかけます。
- 2 １が沸騰してきたら★を加えて弱火にし、車麩が煮汁を吸って水分がなくなってきたところで醤油を加え、ごく弱火にしてしっかり煮含め、火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
-
3
小松菜をサッと茹で上げて冷水に取り、1㎝幅くらいにカットして水気を絞り切ったら、ごま油で和えます。
2の車麩へ加えて和えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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ひんやり冷たくて夏のごはんのお供にぴったりです。