稚鮎の甘露煮のフリット レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 小麦粉、マヨネーズを水で溶きあげ衣を作る。アユに衣をつけ油を160度に熱し1分、180度に上げてからりと揚げる。焦げやすいので注意
きっかけ
稚鮎の甘露煮が残ったので
おいしくなるコツ
冷凍保存しておいたものを冷蔵庫内で自然解凍して使いました。焦げやすいのではじめ低温で、衣が上がるように、最後は高温でカラッと仕上げます。
- レシピID:1880013807
- 公開日:2017/07/14
関連情報
- カテゴリ
- 鮎の甘露煮
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