ピーマンカレー炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
野菜と肉は共に細切り。フライパンに分量外の油を薄く引き肉を弱火で炒める。火が通ったらいったん取出し、野菜を入れ中火で蓋をして蒸し焼きにする。
-
2
しんなりしたら、（野菜から水分が出ている状態）肉を戻し調味料を入れ、生姜を入れ混ぜ合わせたら、蓋をして弱火にかける。焦げないよう鍋をゆする。
- 3 カレー粉に寄るが、水分が吸収されててしまったら大匙1ぐらいの水を足し、いったんゆるめてから、味がなじむように弱火で炒める。水分が飛べば完成
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