サクサク蕎麦粉の、噛めば薫る鶏むね肉竜田揚げ レシピ・作り方
材料（２~３人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は大きめ一口大にそぎ切りし、ジッパー付きの袋などへ入れて★を加え、よく揉み込んだのち、冷蔵庫で１時間ほど置いて味をなじませます。
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2
１へ蕎麦粉と片栗粉を振り混ぜます。
表面がべたつかず、粉っぽくなるくらいがベストです。 - 3 フライパンへ、２cm深さくらい張るようにグレープシードオイルを加えて中火で温めます。
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4
3の油温が中温に温まったら、２の鶏むね肉をそっと落とし、表面の衣がをカリッと固くなるまで揚げて網へ上げ、すべて揚げたら器へ盛って召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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