胡瓜と烏賊の梅昆布茶アヒージョ レシピ・作り方

胡瓜と烏賊の梅昆布茶アヒージョ
  • 5分以内
  • 300円前後
嵯峨 恭也
嵯峨 恭也
和風の味付けでさっぱりと頂けるアヒージョ。
残り油は白飯にかけて、オイル茶漬けにしても美味しですよ♪

材料(2人分)

  • 胡瓜 中1本
  • ボイルイカ 40g
  • 昆布茶※粉末 小さじ1/4
  • 薄塩梅干 大1/3個くらい
  • あらびきガーリック 小さじ1/6
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ5~6

作り方

  1. 1 あらびきガーリックに数滴の水を振ってふやかしておきます。
  2. 2 胡瓜は2~3㎝幅の輪切りにします。
    ボイルイカは、カットされていなければ食べやすい大きさにカットして下さい。
  3. 3 スキレットにオリーブ油と1のガーリック、昆布茶を加えて、かき混ぜながら弱火で温め、香りが立ってきたら、2の胡瓜を加えます。
  4. 4 3のオイルが煮立ってきたらボイルイカを加え、薄塩梅干を加えて潰しながら和えれば完成です。

きっかけ

簡単でひと味違うアヒージョにしたくて

  • レシピID:1880013720
  • 公開日:2017/06/19
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