ぷっくりふわふわスフレオムレツ レシピ・作り方

ぷっくりふわふわスフレオムレツ
  • 5分以内
  • 100円以下
嵯峨 恭也
嵯峨 恭也
卵1個で見た目ボリューム感たっぷり、食感は軽くてペロリと完食できちゃうオムレツです。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 卵は黄身と白身にわけ、白身をボウルに入れて岩塩とグラニュー糖を加えたら、泡立て器で角が立つまでしっかりと泡立てます。
  2. 2 1へマヨネーズ、生クリーム、1で分けた卵の黄身を加えてさっくり混ぜ、フライパンにバターを落として中火で溶かし広げたところへ流します。
    縁が固まってくるまで中弱火で焼きましょう。
  3. 3 2を弱火に絞り、蓋をして1分ほど蒸し焼きし、生地が膨れ上がって全体が固まればオッケーです。
    火を止めてフライ返しで半月に畳み、軽く押さえて形状を安定させてから、器へ盛れば完成です。

きっかけ

軽い食感のオムレツにしたくて

  • レシピID:1880013707
  • 公開日:2017/06/15
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オムレツ
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