蕎麦だんご＆蕎麦米のむちぷち、とろとろミルク煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
嵯峨 恭也
むちむちっと茹で上がった蕎麦だんごと、とろとろのルゥに混ざったぷちぷちの蕎麦米が、お野菜やベーコンと絡み合う、蕎麦の風味が活きたミルク煮です。
材料（1人分）
作り方
- 1 蕎麦米は200㏄くらいの水で柔らかくなるまで茹であげます。
-
2
蕎麦粉に水を大さじ1ずつ加えて耳たぶくらいの固さに練り混ぜ、直径３㎝くらいの球状に丸めます。
たっぷり湯を沸かしたところへ落として、うっすら透き通るまで茹であげましょう。 -
3
玉ねぎは５mm幅くらいのくし形にカットします。
ほうれん草はサッと塩ゆでして冷水で色止めし、１～２㎝幅にカットして水気を絞り切ります。
ベーコンは5㎜幅くらいにカットしましょう。 - 4 フライパンに★を加えて沸騰させ、３のベーコンと玉ねぎ、２の蕎麦だんご、１の蕎麦米を加えてひと煮たちさせます。
- 5 ４へ牛乳を加え、沸騰直前まで温めたら、３のほうれん草を加え、片栗粉を同量の水で溶いて加え混ぜ、とろみをつけます。
-
6
５へ白胡椒、岩塩を振って味を調え、火を止めて器に盛ります。
あらびき黒胡椒を振って召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
