蕪ペペロンチーノオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
あらびきガーリックは数滴の水でふやかしておきます。
かぶの根は皮を剥いて１cm角くらいにカットし、葉は粗みじん切りしましょう。 - 2 フライパンに１のあらびきガーリック、鷹の爪、オリーブ油を加えて弱火で温め、香りが立ってきたら１のかぶの根を加えて、透き通るまで炒め、岩塩で味を調えて火を止め、別皿へよけます。
- 3 卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく撹拌したら、1のかぶの葉を加え混ぜます。
-
4
２で空いたフライパンを中火で温め、３の卵液を加えて円に広げ、２のかぶの根を中央へ盛って、卵液が８割がた固まったら半月にたたみ、返して縁をまとめながら焼き上げれば完成です。
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- オムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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