はんぺんと葉葱のフヨウハイ風あんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
角はんぺんは薄くスライスします。
葉葱は１cm幅くらいの輪切りにしましょう。 -
2
卵を溶きほぐし、☆を加えて均一に混ぜ合わせたら、１の角はんぺんと葉葱をサッと混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を加えて中火で温めた所へ流しいれましょう。 - 3 ２を箸で撹拌し、固まってきたら直径１５cmくらいの円に寄せて、フライ返しで返し、ふんわり焼き上げて火を止めます。
- 4 小鍋★を加えてひと煮立ちさせ、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみがついたら火を止めます。
- 5 半生うどんを茹で上げ、水気を切って器へ盛ったら、３の卵を乗せて覆いかぶせ、４の餡を上からたっぷりとかければ完成です。
-
6
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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