新玉ねぎのつぶつぶマスタードビネガーオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎは1㎝角にカットします。
フライパンにバターを落として中火で温め、バターが溶けて泡立ってきたら、玉ねぎを加えて、うっすら透き通るまでサッと炒め合わせましょう。 - 2 1へ★を加えて水分を飛ばしながら炒め、火を止めます。
-
3
ボウルで卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく撹拌します。
別のフライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温めたところへ、卵液を流し入れて円に広げましょう。 -
4
3の中央へ、2の玉ねぎを加えて、あらびき黒胡椒を振り、卵液が８割がた固まったら半月にたたみ、返して縁をまとめながら焼き上げれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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