放置するだけ 簡単我が家のローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛固まり肉は塩コショウをし、5分〜10分放置しておく。
2. 2 フライパンに油を入れて熱したら1の牛固まり肉の表面を軽く焼いて行く。
3. 3 2の肉を一度お皿に取り出し、フライパンにスライスした玉ねぎを真ん中に固めて入れる。
4. 4 その玉ねぎの上に牛固まり肉を乗せて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
   ※大きい固まり肉の場合、ここで火にかける時間を15〜20分にしてください。
5. 5 火を止めて10分そのまま放置します。
6. 6 フライパンから出し、アルミホイルに包み冷めるまで待ちます。
7. 7 その間にフライパンに残った玉ねぎでソースを作ります。
   フライパンに◉の調味料を入れて、ヘラでかき混ぜながら玉ねぎを潰して行きます。ある程度潰れたら出来上がり。
8. 8 アルミホイルから肉を取り出し、薄くスライスし7のソースをかけたら出来上がり。