林檎と雑穀のシャクっとぷちぷちフルーツサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは４等分のくし形にカットし、半分の皮を剥いてすりおろし、残り半分は２~３㎝幅のいちょう切りにして耐熱容器に並べ、☆を振って500Wno電子レンジで２~３分加熱します。

   

2. 2 三十雑穀 白を鍋に入れ、１で出たりんごの水分を加えて15分浸水した後、弱火にかけて1５分茹でます。途中で水分が足りなくなったら大さじ１~２ずつ水を足しましょう。

   

3. 3 ２へ１のすりおろしりんごときび砂糖を加え、透明感が出てジャム状にもったりするまで弱火で煮詰め、シナモンパウダーを振り混ぜて粗熱を取ります。
4. 4 ３へ★を加えてよく練り混ぜたら、
   デニッシュ食パン１枚にこのディップを半量塗り、１の煮りんごを並べます。
5. 5 ４へ残りのディップを盛り、もう１枚の食パンで挟んで、手で軽く押し、ディップが隙間なく行き渡るようならしてラップで包みましょう。
6. 6 ５を冷蔵庫に置き、上から具材が潰れて飛び出ない程度の平らな重し(タッパーに何か入れると良いです)を乗せて軽く冷やし固めます。
   優しく包丁を入れて半分にカットし、召し上がれ。