丸ごと愛しいゴールデンオレンジのコンポート レシピ・作り方
材料（3〜6人分）
- ゴールデンオレンジ(神奈川県産) 6個
- ★白ワイン 100cc
- ★水 100cc
- ★蜂蜜 大さじ2
- ★グラニュー糖 50g
作り方
-
1
ゴールデンオレンジはよく洗って、沸騰した湯で30秒ほど湯通しし、半分にカットします。種があれば除いてください。
-
2
ステンレスかホーローの鍋に★を加えて溶かし混ぜ、１のゴールデンオレンジを加えて弱火で煮立てます。
オーブンペーパーで落し蓋をして、ごく弱火で10分ほど煮込みましょう。 -
3
２の煮汁が鍋底を薄っすら張る程度までに煮詰まったら火を止め、粗熱を取ります。
そのまま食べたり、アイスなどに添えて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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