三十雑穀de燻製さわらと彩り野菜の洋風ちらし寿司レシピ・作り方

Name: 三十雑穀de燻製さわらと彩り野菜の洋風ちらし寿司
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: タマチャンショップの三十雑穀 15cc; 白米 1.5合; 燻製さわら 160〜180g; 小松菜 正味120g; 人参 正味50g; 大根 正味50g; トマト 正味50g; ★すし酢 大さじ1.5; ★タイムパウダー 少々; ★あらびきガーリック 少々; ★白胡椒 少々; ★海塩 少々; ☆エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5; ☆あらびき黒胡椒 少々; ☆かぼすこ 少々; 板海苔 1/2枚

約15分
500円前後

嵯峨　恭也

時短で栄養満点、おつまみにもぴったりのちらし寿司です。

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材料（2人分）

タマチャンショップの三十雑穀 15cc
白米 1.5合
燻製さわら 160〜180g
小松菜正味120g
人参正味50g
大根正味50g
トマト正味50g
★すし酢大さじ1.5
★タイムパウダー少々
★あらびきガーリック少々
★白胡椒少々
★海塩少々
☆エキストラバージンオリーブオイル大さじ1.5
☆あらびき黒胡椒少々
☆かぼすこ少々
板海苔 1/2枚

作り方

1 白米を洗い、三十雑穀ベジを加え混ぜて1５分以上浸水した後、炊飯器で炊き上げます。
※注意※
水量はやや少なめにして、固めに炊いた方が良いです。
2 人参、大根はそれぞれ皮を剥き、4〜5㎝長さくらいの千切りにしたら、耐熱容器へ入れて、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、熱いうちに★で和えて粗熱を取ります。
3 小松菜はサラダ油(分量外)を数滴垂らした湯でサッと塩茹でし、冷水で色止めして1㎝幅くらいにカットし、水気をしっかり絞り切ります。
4 1のごはんに2から★の水分を切って加え、切り混ぜて粗熱を取ります。
器に盛り、板海苔を揉みちらしましょう。
5 ２の人参と大根へ、３の小松菜を加えて均一に混ぜ合わせ、４の上へまんべんなく盛ります。
6 ☆を混ぜ合わせ、1/3量を1cm角にカットしたトマトへ和えて５の周りへちらし、残りを５㎜幅くらいにそぎ切りした燻製さわらへ和えて中央へ盛りつければ完成です。