れんこんの明太マヨあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根はいちょう切りや半月切りにして、酢水にさらしておく
- 2 お湯を沸かして浸しておいた蓮根を3分ほど茹でる。明太子は包丁の背を使って皮を取っておく
-
3
茹で上がった蓮根をざるにあけ、粗熱をとっておく。
明太子とマヨネーズは混ぜておいて、粗熱がとれた蓮根にあえて完成です
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