豚バラと野菜のコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚バラ 80g
- 玉ねぎ 1/3玉
- 人参 1/4本
- エリンギ 1本
- ☆コチュジャン 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆にんにく(チューブ) 0.5cmくらい
- ☆しょうが(チューブ) 1.5cmくらい
- ☆塩こしょう 適量
- ごま油 大さじ1
- いりごま 適量
- 一味唐辛子 適量
作り方
- 1 一口大に切った豚バラと☆の調味料をすべて袋の中に入れたら、揉みこんで10分ほど置いておく
- 2 玉ねぎと人参とエリンギをすべて細切りにしておく
-
3
フライパンにごま油を熱して、2の野菜を軽く炒め、その上に漬けこんだ1を乗せて中火にして蓋を閉めて3分ほど蒸し焼きにする
-
4
3分ほどたったら強火にしてしっかり炒め合わせる
-
5
お皿に盛り付けたら、いりごまとお好みで一味唐辛子をパラパラして完成！(^_^)/
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- 豚バラと野菜のコチュジャン炒め
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