永久保存版！我が家のロールキャベツレシピ・作り方

Name: 永久保存版！我が家のロールキャベツ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: きゃべつ 約６枚; A 合いびき肉 １５０ｇ; A たまねぎ 1/4個; A しいたけ ３枚; A ベーコン ２枚; A 溶き卵 小１個; A パン粉 大さじ４; A 牛乳 大さじ２; A 塩 小さじ1/2; A こしょう・ナツメグ 少々; 小麦粉 大さじ１; バター １５ｇ; B 固形ブイヨン（またはコンソメ） １個; B ローリエ １枚; B 白ワイン 大さじ２; B 塩 小さじ1/3; B こしょう 少々

約1時間
500円前後

あつママ２９

今までもこれからもずっと作りたいお気に入りのレシピです！ベーコンも加わって滋味深い味わい。たーんと召し上がれ！

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

きゃべつ約６枚
A 合いびき肉１５０ｇ
A たまねぎ 1/4個
A しいたけ３枚
A ベーコン２枚
A 溶き卵小１個
A パン粉大さじ４
A 牛乳大さじ２
A 塩小さじ1/2
A こしょう・ナツメグ少々
小麦粉大さじ１
バター１５ｇ
B 固形ブイヨン（またはコンソメ）１個
B ローリエ１枚
B 白ワイン大さじ２
B 塩小さじ1/3
B こしょう少々

作り方

1 キャベツは芯の周りに縦に包丁で切込みを入れ、流水の元で葉が破れないように丁寧にはがす。耐熱皿に乗せてラップで覆い600ｗの電子レンジで４分ほど加熱する。
2 キャベツの芯の部分は削いで薄くし、みじん切りにする。たまねぎ、しいたけ、ベーコンはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
3 ボウルにAとみじん切りにしたキャベツの芯を合わせ、粘りが出るまでよく練る。４等分にし俵型にまとめる。キャベツの葉を広げ肉だねを手前に乗せ、ひと巻きして両側を合わせ包み込む。
4 鍋にバターと小麦粉を入れて弱火にかけ、混ぜながらバターを溶かし細かく泡立つまで加熱する。水２カップを少しづつ溶きのばしながら加える。
5 ４にBを加えてロールキャベツを並べ、途中で動かないように残りのきゃべつを間に詰める。落し蓋をして弱火にし約３０分煮込む。