お買いものパンダと小パンダのカラフルガパオライス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカの平らな面を選び、包丁で丸くカットする。その他は余った切れ端と同じ様になるよう乱切りにする。ニンニクはみじん切りにしておく。

   

2. 2 なすは一部皮を剥き皮をキッチンハサミでカットし、パンダの顔、耳のパーツを作る。手のパーツも作り、他は角切りにする。ピーマンのへたに近い部分で小パンダの帽子を作り、他は角切りにする。

   

3. 3 手の部分以外のパンダのパーツは、耐熱容器にいれ、ラップをかけ、水小さじ１を加え電子レンジで20秒加熱する。
4. 4 スイートバジルは軽く洗い、水気を切っておく。

   

5. 5 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。（この時にお好みで鷹の爪を小さじ１いれても良い）
6. 6 鳥ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。初めは固まりのまましばらく焼き、ある程度焼けてからひっくり返し、ほぐすと肉汁が逃げにくくなる。
7. 7 肉がそぼろ状になったら、フライパンの端によせ、ナス、ピーマンを軽く炒める。

   

8. 8 ナス、ピーマンとひき肉を混ぜ合わせ、パプリカを加え、ナンプラー、砂糖、胡椒、オイスターソースか醤油を加え、さっと炒める。

   

9. 9 バジルの葉をお好みで２〜３枚飾り用に残しておき、その他は手でちぎって加え、さっと炒める。

   

10. 10 ①で作った丸いパプリカと、②で作ったパンダの手のパーツは取り出しておく。パプリカは表面の油を軽くキッチンペーパーで拭いておく。
11. 11 目玉焼きを作る。小パンダの顔はアルミホイルを使って小さめの楕円の型を作る。型のつなぎ目は外し易くしておくと良い。

    

12. 12 その中に卵を割り入れる。はみ出た分は寄せ集めながらなるべく小さく収まる様にする。ある程度固まってきたら、アルミホイルを周りから剥がし、裏返し、両面焼きにする。

    

13. 13 おパンの顔は型を使わず、普通に目玉焼きを作る。楕円形に整えながら焼き、両面焼きにする。（平らな顔にする為に今回は卵を割入れた後に黄身をくずしているが、普通の両面焼きでもよい。）

    

14. 14 お皿にご飯をもり、⑨の具をのせる。お皿全体に広がる様にのせるとカラフルな印象になる。

    

15. 15 目玉焼きを飾り付け、おパン、小パンダの顔を作る。ほっぺはケチャップで描く。
16. 16 ⑩で取り出した赤パプリカにマヨネーズでRの文字をかく。黄パプリカにケチャップでPの文字を書く。

    

17. 17 パプリカを飾り付けて、お買いものパンダと小パンダのガパオライスの出来上がり♪
    ケチャップで口をかいたらパンダフル！になります♪