新しい定番☆タイ風ナス入りマーボー春雨 レシピ・作り方

新しい定番☆タイ風ナス入りマーボー春雨
  • 約15分
  • 300円前後
あつママ29
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定番のオイスターソースをナンプラーに。
クセになるいおいしさです♡簡単美味で新しい定番レシピになりそう!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすは縦半分に切り6等分し、5分ほど塩水にさらして水気を切る。ねぎは粗めのみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油と豆板醤を入れ、弱火で熱し香りを出す。中火にして豚ひき肉を加え炒める。色が変わって油が出たら、長ネギ、にんにくとしょうがを加えて炒め、なすを加えてさらに炒める。
  3. 3 なすに油がまわったら水と鶏がらスープの素を注ぎ、蓋をして7分ほど煮込む。なすが柔らかくなったら、春雨、ナンプラー、しょうゆを加え、時々混ぜながら3分ほど煮込む。
  4. 4 3に水溶き片栗粉を加え混ぜ、仕上げにごま油を加える。

きっかけ

いつも通りオイスターソースを使おうとしたら、作りだしてから切らしていることが発覚!ナンプラーでアレンジしたら思いがけずとても美味しくなっちゃいました!

おいしくなるコツ

豚ひき肉はあまりいじらずにじっくり炒めて油を出します。春雨は戻さずに入れてしまってOKです。 なすは揚げずに煮込んでしまうので、くったり旨みを吸って美味&ヘルシー!

  • レシピID:1880012318
  • 公開日:2016/08/05
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カテゴリ
その他の中華料理春雨夕食の献立(晩御飯)なす全般豚ひき肉
関連キーワード
マーボー春雨 マーボーなす ナンプラー ビールに合う
料理名
タイ風ナス入りマーボー春雨
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つくったよレポート(3件)

  • クッキーLara
    クッキーLara
    2021/10/21 06:59
    新しい定番☆タイ風ナス入りマーボー春雨
    オイスターからナンプラー!
    美味しく作れました。
  • スギシエさん
    スギシエさん
    2020/10/13 20:32
    新しい定番☆タイ風ナス入りマーボー春雨
    ナンプラーが不思議とマッチしておいしい!
    しっかりした味付けでごはんが進みました^ ^
  • 魅茶子
    魅茶子
    2019/10/28 21:10
    新しい定番☆タイ風ナス入りマーボー春雨
    美味しかったです(^^)

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