甘夏ジャム レシピ・作り方
材料（１人分）
- 甘夏の実 4個
- 甘夏の皮 1／2個
- 砂糖 120ｇ
作り方
- 1 甘夏の皮をむき、房だけの状態にして冷蔵庫に半日ほど置き、乾燥させる。内皮をむき、実を鍋に入れる。
- 2 皮は細切りにしてゆでこぼし、水に半日さらす。なべに水けをきった皮と砂糖を入れ中火～弱火で煮詰める。
- 3 時折かき混ぜる。水分がなくなり、濃いオレンジになったら完成。煮沸消毒したビンに入れて保存。
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