旨い！簡単！高菜チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を入れ、熱します。
そこへ溶いた卵を入れ、炒めます。（半熟で取り出します） - 2 同じフライパンにごま油を熱し、高菜・シラス・白ネギを入れ、香りが出てくるまでよく炒めます。
-
3
（２）にご飯を入れ、ほぐしながら炒めます。全体が混ざったら卵を加え、よく炒め合わせます。
味を見て、薄ければ、塩・胡椒で味を整えてください。 - 4 （注）今回はピリ辛の高菜で刻んだものを使いましたが、普通のものであれば、鷹の爪の輪切り小さじ１/２くらい入れてください。
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シラス・葱・卵と旨味のあるものと合わせて、栄養価もあるチャーハンです。