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旨い!簡単!高菜チャーハン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    300g

  • 高菜の漬物(ピリ辛)

    60g

  • シラス干し

    大さじ3

  • 白ネギ(みじん切り)

    1/2本

  • 2個

  • ごま油

    大さじ1

  • 塩・胡椒

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨い!簡単!高菜チャーハン
  • 100円以下

旨い!早い!簡単!
シラス・葱・卵と旨味のあるものと合わせて、栄養価もあるチャーハンです。

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油を入れ、熱します。
    そこへ溶いた卵を入れ、炒めます。(半熟で取り出します)

  • 2

    同じフライパンにごま油を熱し、高菜・シラス・白ネギを入れ、香りが出てくるまでよく炒めます。

  • 3

    (2)にご飯を入れ、ほぐしながら炒めます。全体が混ざったら卵を加え、よく炒め合わせます。

    味を見て、薄ければ、塩・胡椒で味を整えてください。

  • 4

    (注)今回はピリ辛の高菜で刻んだものを使いましたが、普通のものであれば、鷹の爪の輪切り小さじ1/2くらい入れてください。

きっかけ

高菜チャーハンが食べたくて

おいしくなるコツ

高菜漬けは、いろいろあるので、味をみてください。からい場合は軽く洗ってください。
ご飯は最初からほぐしておいた方が炒めやすいです。

レシピID: 1880011795

公開日:2016.03.01

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