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時短★煮込んだようなカレー★茄子カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    3本

  • ミンチ

    300g

  • ホールトマト

    1缶

  • ケチャップ

    大さじ2

  • カレールー(市販)

    1/2箱

  • 粉チーズ

    お好みで

  • ニンニク

    1かけ

  • 生姜

    1かけ

  • 玉ねぎ

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
時短★煮込んだようなカレー★茄子カレー
  • 500円前後

2日目のように、時間をかけて作ったようなカレーが短時間で作れる美味しいカレーです。
しかもフライパン一つで!
時短です。

作り方

  • 1

    ニンニク・生姜・玉ねぎはみじん切りにする。
    茄子な薄切りにする。
    カレー粉は細かく刻む。

  • 2

    フライパンに油を入れ、ナスを焼いて、取り出す。

  • 3

    フライパンに油を入れ、ニンニク・生姜・玉ねぎを入れよく炒める。そこへミンチを入れよく炒める。

  • 4

    ミンチに火が通ったら、ホールトマト・ケチャップを入れて煮込む。

    トマトホールを潰しながら煮込んでください。

  • 5

    火を止めて、カレールーを加える。
    再び、火をつけてカレー粉が解けたら出来上がり。

  • 6

    ご飯を盛り、茄子をおいてカレーをかけ、粉チーズをかける。

きっかけ

簡単にできるように、ドライカレーのつもりで作ったらこんなん出来ました。

おいしくなるコツ

茄子以外は、すべてがみじん切りにすることで、
かなり時短で美味しくなります。
玉ねぎはあめ色になるまでが目安です。
カレー粉は細かく刻んだ方が早く溶けます。

レシピID: 1880011725

公開日:2016.02.12

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