生で美味しい！青梗菜と甘酢生姜の浅漬け風サラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 青梗菜 １株
- 岩塩 小さじ1/4
- 甘酢生姜 5ｇ
- (A)甘酢生姜の漬け液 大さじ１
- (A)あらびきガーリック 少々
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1/5
- 金ごま 小さじ1/3
- 糸唐辛子 ひとつまみ
作り方
- 1 青梗菜は２ｃｍ幅くらいにカットし、ジッパー付きの袋に入れ、岩塩を加えてサッと和え、袋越しに軽くもみ込んで５分ほどおきます。
- 2 甘酢生姜は千切りにします。
- 3 １の青梗菜から出た水分をしっかりと絞り切り、２の甘酢生姜と(A)を加え混ぜ、軽くもみ込んで冷蔵庫で１０分ほどおきます。
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３から出た水分をしっかりと絞り切り、ごま油と金ごまを加えて均一に和えたら、器に盛り、糸唐辛子を添えれば完成です。
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- カテゴリ
- 中華サラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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