トマトと水茄子のスイチリオニオンサラダ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 水茄子は5ミリ幅の輪切りにし、岩塩をひとつまみ混ぜた塩水に10分ほど浸してアク抜きします。
- 2 玉ねぎは薄いくし形にスライスし、岩塩をひとつまみ振って揉み込み、しんなりするまでしばらく置いたら、サッと水洗いし、水気を絞り切ります。
- 3 甘酢生姜を千切りし、2の玉ねぎとともに(A)で和えます。
-
4
トマトを5ミリ幅くらいの輪切りにし、平皿へ円に並べます。多少重なってもオッケーです。
その上へ、余分な水気を拭き取った1の水茄子を重ね並べます。 -
5
3の玉ねぎ和えを4の中央へたっぷり盛り、周りへ5センチ幅くらいにカットした豆苗を散らせば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- トマトと水茄子のサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
