本格あんかけ焼きそば♡麺は一気にホットプレートで レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
えびの皮をむき、尾っぽの汚れを包丁で落とし背を割って背わたを取る。
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2
えびを洗い、塩をふりキッチンペーパーで拭いたら片栗粉をまぶしておく。
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3
フライパンに油をしき軽く炒めておく。
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4
たっぷりの油をフライパンにしき熱々に熱したら、青梗菜以外の野菜と肉を入れてサッと炒める。
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5
野菜に火が通ったら調味料を投入する。
- 6 えびとうずらの卵を投入します。
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7
ホットプレートを用意して、たっぷりの油をしいてほぐした麺を形を整えながら焼いていく。
ヘラでギューと押しながら焼くと綺麗に焼き目がつきます。
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8
麺を焼いているうちに、あんかけをまた火にかけ、青梗菜を投入し最後に水溶き片栗粉をあんかけの様子を見ながら絡めていきます。
お好みでごま油もどうぞ♡
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9
焼き目がついたカリカリの麺をお皿に乗せて、たっぷりのあんかけをかけたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- あんかけ焼きそば
- 料理名
- あんかけ焼きそば
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ぴのこ♀2016/07/28 21:48
濃い目のあんに酢を足してさっぱりさせました。カリカリしておいしかったです。
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