ほんのりコク旨！塩レモン入りチーズマヨネーズ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 卵黄 1個分
- 塩漬レモン(プリザーブドレモン)※ レモン1/16個分
- ※レシピID：1880000545 上記
- モルトビネガー 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ5
- 粉チーズ 小さじ1
- クミンパウダー 少々
- 塩 適量
作り方
- 1 ボウルに卵黄とモルトビネガーを加えて、もったりとするまで泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 2 塩漬レモンをみじん切りにして1へ加え、均一に混ぜ合わせます。
- 3 2へオリーブオイルを大さじ1加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。これを分量分5回繰り返して、ゆるくツノが立つくらいまで泡立てましょう。
-
4
3へ粉チーズとクミンパウダーを加えて和え、塩で味を調えれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- マヨネーズ
- 料理名
- マヨネーズ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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