筍たっぷり親子丼 レシピ・作り方

筍たっぷり親子丼
  • 約15分
  • 300円前後
Laguna Maravilla
Laguna Maravilla
筍のシャキシャキ感が美味しい親子丼。

材料(1人分)

  • 筍水煮 50g
  • 1個
  • 鶏むね肉 1/3枚
  • かき醤油 小さじ2
  • 50cc
  • 小さじ1
  • ご飯 茶碗1杯分
  • 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1 筍は5mmの厚さにスライスする。
    鶏肉はひと口大の大きさに切る。
  2. 2 フライパンに油をひいて、鶏肉を炒める。
    半分ほど火が通ったら、筍を加えて炒める。
  3. 3 ②に酒、かき醤油を加えて味を調える。
    煮立ってきたら、軽く溶いた卵を回し入れて、フタをして中火で1分煮る。
  4. 4 丼にご飯をもって、③を上に乗せたら出来上がりです。
    七味唐辛子はお好みで。

きっかけ

貰った筍を水煮にしておいたので、活用しました。

  • レシピID:1880011074
  • 公開日:2015/05/27
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