おぼろ豆腐de半熟卵とチーズの洋風冷奴 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゆずおぼろ豆腐（ゆば乳豆腐でも可） １個120～150ｇ
- カマンベールチーズ 20～30ｇ
- 半熟ゆで卵 1/2個
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
- 本返し 小さじ1/3
- 粒生胡椒 ５～６粒
- 岩塩 少々
作り方
- 1 おぼろ豆腐を器に返して盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかけます。
- 2 １の上に岩塩を軽く振り、中央へ本返しをたらします。
- 3 ２の上へカットして室温に戻したカマンベールチーズをのせ、半熟ゆで卵を半分にカットして添えます。
-
4
３へ半分にカットした生粒胡椒を散らせば完成です。
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関連情報
- 料理名
- 冷奴
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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生粒胡椒の爽やかな辛味がアクセントです。