蕪・蕗の薹味噌あえ レシピ・作り方

蕪・蕗の薹味噌あえ
  • 5分以内
  • 100円以下
スノウらいだー
スノウらいだー
味噌保存食を使って簡単料理

材料(1人分)

  • こかぶ 2こ
  • 蕗味噌 大1
  • 和風だし 小1/2
  • 大2

作り方

  1. 1 蕪は皮を剥き4枚程度に輪切りにする。テフロン鍋(使い込んだ卵焼き器)に蕪を並べ蓋をして中火で焼き蒸しにする。1から2分。焦がさない。油を薄く塗っても。
  2. 2 小鍋に水とだしのもとを入れ沸騰したら蕗味噌を入れる。蕪を入れ蓋をし弱火で水分が飛ぶまで煮る。

きっかけ

保存食のアレンジ

おいしくなるコツ

煮ると言うよりあえる感じ。火を止めてから蓋をして蒸らすとより柔らかくなる。

  • レシピID:1880010789
  • 公開日:2015/02/26
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