蕪・蕗の薹味噌あえ レシピ・作り方
材料(1人分)
- こかぶ 2こ
- 蕗味噌 大1
- 和風だし 小1/2
- 水 大2
作り方
- 1 蕪は皮を剥き4枚程度に輪切りにする。テフロン鍋(使い込んだ卵焼き器)に蕪を並べ蓋をして中火で焼き蒸しにする。1から2分。焦がさない。油を薄く塗っても。
- 2 小鍋に水とだしのもとを入れ沸騰したら蕗味噌を入れる。蕪を入れ蓋をし弱火で水分が飛ぶまで煮る。
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