薄切り豚肉の蒸し焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
- 豚しゃぶしゃぶ用 8枚
- モヤシ 1
- 水菜の茎5センチ 1わ分
- バター 20g
- 塩/コショウ・酒 適量
作り方
- 1 浅い土鍋(直火にかけられる陶器)に水に放したモヤシと水菜をざるに上げ、そのまま器に載せバター挟み豚肉を拡げる。
- 2 肉に塩と酒を少々ふり、ボウルで密閉するように蓋をし、中火。蒸気が揚がるようになったら弱火で5分。野菜がしんなりし、肉に火が通ったらコショウをふる。ポン酢が合う
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- 豚薄切り肉
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