保存食アレンジ・なすを蕗の薹の醤油づけで レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは一口大に切り、水にさらす。揚げ油を160度に熱し、なすをざるに空けてから、ペーパータオルで水気をとり、素揚げにする。
- 2 鍋に出し汁、醤油、みり醤油漬けを入れて、火にかけ沸騰したら揚げたなすを入れ、炒り煮にする。
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