漬けマグロの沖すき レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 冷凍マグロは厚めに切り、醤油とみりんの漬け液に解凍するまで置いておく。
-
2
昆布は戻してから鍋に拡げ、包丁でつぶしたニンニクと酒を入れ中火にかけ、ニンニクの風味を移す。（好みで取り出す）
-
3
ネギと残りの調味料を入れ蓋をして、ネギに火をとおす。マグロをのせ上に水菜をのせ加熱。刺身用なので半生でも食べられる。
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