とろける柔らか塩煮豚 レシピ・作り方
材料（2～3人人分）
- 豚肩ロースブロック 350g
- 塩 小さじ1強
- こしょう 全体にかかる位
- 白ワイン 100cc
- 水 800cc
- 醤油 適量
- 練り辛子 小さじ1/2
作り方
- 1 豚肉全体に塩こしょうをすりこみ、しばらく置く。
- 2 鍋に白ワイン・水・1を入れたら茹でていく。沸騰したら火を弱め、あくが出たら取り除き、1時間程煮る。水分が減ってきたら水を足す。
- 3 煮えたら火を消し、そのまま放置して冷ます。一晩冷蔵庫におき、浮いて固まった油を取り除く。
- 4 辛子醤油をつけて食べる。
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- 豚かたまり肉
kayusa5607
こんにちは(^o^)三度の飯よりお料理大好き主婦です❤️低糖質・体に優しいレシピを心がけています。目新しいものにも興味深々です。栄養士と調理師の免許を活かしてレシピ考案しています（＾∇＾）宜しくお願いします。
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Mikoto2020/09/26 09:51
塩味が染みていて、辛子が要らない程美味しかったです!!
また作ります(^o^)
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